Resep Masakan Ayam Goreng Ketumbar

Sahabat Kajian Sehat, Berikut Kami Sajiak Resep Masakan Ayam Goreng Ketumbar Lengkap Mulai dari bahan Sampai Cara Pembuatan.

Bahan :
½ ekor ayam potong menjadi 10 bagian
1 butir jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt ketumbar, cacah kasar
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 butir ketumbar
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt gula pasir

Baca Juga:  Resep Masakan Ayam Goreng Kalasan, Resep Masakan Ayam Goreng Bandung

Cara membuat

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian baluri dengan perasan air jeruk nipis, garam dan merica hingga merata. Diamkan sekitar 1 jam.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus di atas api sedang dan tambahkan gula pasir. Masak hingga harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
Campurkan bumbu halus yang sudah dingin dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, cacahan biji ketumbar dan air. Aduk hingga rata
Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, balurkan hingga rata
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tata di atas piring dan hindangkan selagi hangat
Untuk resep ayam goreng ketumbar ini, anda bisa menyesuaikan porsi bumbu sesuai dengan selera anda.

Demikian yang dapat kami bagikan resepnya. semoga bermanfaat dan anda bisa berkreasi dirumah.